卡尔费休水分测定仪检测黄油中的水分含量.pdf

黄油的口感与外形的质量好坏与水分的含量密切相关。黄油中可以含有适量的水分。但如果水分含量过高容易生霉和变质。所以控制含水量对于优质的黄油来说很重要。

上海禾工用甲醇和氯仿混合溶液作为溶剂增加黄油样品的溶解度，使用AKF-2010V水分仪直接测定黄油中的水分含量，速度快，操作简便快捷，效率高、精度准确。

配置：

检测方法：

1.使用仪器的“吸溶剂”功能向滴定池内注入约50ml的无水甲醇和氯仿混合溶液。设定滴定池温度40℃，并等待温度稳定。

2.使用仪器的“打空白”功能滴定至终点，以去除滴定池内的水分，仪器就绪并保持终点的状态。

3.用经过干燥处理的微量进样针精确抽取10μL纯水，拭干针头后放入天平称量，选择仪器标定功能，将纯水注入到滴定池内液面以下，拭干针头后放入天平称量，将前后两次称量之差作为纯水的重量输入到仪器，开始标定。

4.重复步骤3，反复测量3~5次，仪器会自动保存标定结果并计算出平均值作为试剂的滴定度。

5.将黄油样品加热至40℃以增加样品的流动性，用5ml进样针抽取黄油样品约3ml注入滴定池，将进样前后进样针的称重之差作为样品进样量输入仪器，并开始测量。