鸡精、味精类

谷氨酸钠

氯化物

总氮

 

食盐类

碘

氯离子

镁

硫酸根

 

酱、酱油类

氯离子

氨基酸态氮

总酸

 

乳、乳制品类

氯离子

酸度

钙离子

锌

 

饮用水类

氯离子

总碱度

总硬度

耗氧量

 

果、蔬类

维生素C

痕量二氧化硫

 

果汁类

总酸

挥发性酸（除SO₂、CO₂）

灰碱度

乳酸

 

谷物及制品类

脂肪酸

 

蜂蜜类

酸度

还原糖

 

食用油类

酸价

过氧化值

 

白酒、啤酒、葡萄酒类

总酸

总酯

还原糖

游离二氧化硫

氯离子

二氧化碳

 

食醋类

总酸

 

食品添加剂、防腐剂类

焦磷酸钠

苯甲酸钠

亚硝酸盐